ナス苗シルクボーイ接木苗

商品説明

雪のように真っ白。絹のようにとろける大型白ナス「シルクボーイ」

雪のように真っ白で艶やかな、絹のようになめらかな食感の白ナスシルクボーイ。加熱すると非常に柔らかくとろけるようになり、その美味しさは格別です。立性でトゲが少なく作業性がよいうえ収量性も高いので、家庭菜園から業務用途まで幅広くおすすめできる一株です。

F1（一代交配）純白の大型とろける食感作業性◎収量性が高い加熱料理向き

品種について

「シルクボーイ」は、その名のとおり絹（シルク）のように滑らかな食感と、雪のように美しい白色が魅力の白ナスです。色素であるアントシアニンを持たないため果皮は真っ白で光沢があり、料理を上品に彩ります。果実は卵形で長さ15〜20cm、重さ200〜300gと大型。米ナス品種の中では花数が多く収量性が高いうえ、立性でトゲが少なく作業性も良好。家庭菜園の愛好家から業務用途まで、幅広い層に支持される実力派の白ナスです。

似た品種との選び方

同じ加熱でとろける白ナス「とろーり旨なす」とよく似ていますが、シルクボーイはその美味しさを受け継ぎつつ収量性を高めた新品種。立性で草丈が低くトゲも少ないため、収穫などの作業がしやすいのが大きな利点です。「たくさん穫りたい・作業性で選ぶならシルクボーイ」、定番ブランドの安心感で選ぶならとろーり旨なすがおすすめです。

ナス苗シルクボーイ接木苗

5.0

この品種の特徴

● 純白で艶やか　アントシアニンを持たないため雪のように白く、光沢のある滑らかな外観。料理を上品に仕上げます。
● 大型の卵形　果実は卵形で長さ15〜20cm、重さ200〜300gと食べごたえ十分のボリュームです。
● 絹のようにとろける食感　加熱すると非常に柔らかくとろけるようになり、絹を思わせるなめらかな口当たりに。
● 作業性がよい　草丈が小さめの立性でトゲも少なく、収穫などの作業がしやすい品種です。
● 収量性が高い　米ナス品種の中では花数が多く、たくさんの実をつけるため収量性に優れます。

おすすめの食べ方・レシピ

加熱調理でこそ真価を発揮する品種です。焼き・揚げ・グラタンなどで、絹のようにとろける食感をお楽しみください。皮が白いので、煮ても料理の色を損なわず上品に仕上がります。

● 白ナスステーキ　厚切りをオリーブオイルで焼き、塩や醤油で。中はとろとろ、見た目も上品。
● 天ぷら　白い果肉を活かしてサクッと揚げる。中のとろける食感が魅力。
● グラタン　とろける果肉とチーズの相性抜群。白さを活かした上品な一皿。
● 揚げびたし　素揚げしてだしに浸し、なめらかな食感を堪能。

こんな方におすすめ

白ナスのとろける食感を味わいたい方、見栄えのする大型ナスを育てたい方に。作業性がよく収量も高いので、家庭菜園の初心者からたっぷり収穫したい方まで幅広くおすすめです。

栽培のポイント

● 植えつけ　遅霜の心配がなくなり地温が十分に上がった5月頃が植えどき。日当たりと水はけ・水もちのよい肥えた場所を好みます。株間50〜60cmでゆったり植えます。
● 仕立て　一番花のすぐ下の勢いのよいわき芽2本と主枝を伸ばす「3本仕立て」が基本。支柱を立ててしっかり誘引します。
● 水やり　なすは水を好む野菜です。乾燥すると実が硬くなったりツヤがなくなるので、特に夏場はたっぷりと水を与えます。
● 追肥　一番果がついた頃から追肥を始め、以降2〜3週間おきに。肥料切れすると実つきや味が落ちるので切らさないように。
● 更新剪定　真夏に枝を半分ほどに切り戻し、根も一部断つ「更新剪定」をすると、秋にまた柔らかい「秋なす」が穫れます。
● 接木苗の利点　台木が丈夫なので連作障害や青枯病・半身萎凋病などの土壌病害に強く、毎年同じ場所で育てたい家庭菜園でも安心です。接ぎ木部分が土に埋まらないよう浅植えにします。