トマト苗接木ローマ VF苗

商品説明

このトマトだけで美味しいソースが作れる。病気に強い調理用の定番「ローマ VF」（接木）

あなたのキッチンをイタリアンレストランに変える、調理用トマトの定番ローマ VFの接木苗です。果肉が厚く水分や種が少ないので、煮詰める料理にうってつけ。マイルドな甘みとコクのある風味で、ソース・ペースト・ケチャップ・スープに理想的。もともと萎凋病に強い品種を、さらに丈夫な台木に接いだ接木苗なので、連作した畑でも安心して育てられます。

固定種調理用の定番肉厚・種少ないソース最適病気に強い丈夫な接木苗

品種について

「ローマ VF」は、手間がかからず病気に強いため、家庭菜園でもプロの生産者からも支持されている調理用トマトの定番品種です。果肉が厚く水分や種が少ないため煮詰める料理に適しており、ソース・ペースト・ケチャップ・スープなどに理想的。味はマイルドな甘みとほのかな酸味、コクのあるしっかりとした風味です。品種名の「VF」が示すとおり、フザリウム萎凋病とバーティシリウム萎凋病の両方に耐性を持ち、こちらはさらに丈夫な台木に接いだ接木苗。連作した畑や土壌病害が心配な場所でも、より安心して育てられます。

トマト苗接木ローマ VF苗

この品種の特徴

● ソースに最適　果肉が厚く水分や種が少ないため、煮詰めても水っぽくならず濃厚なソースに仕上がります。
● コクのある風味　マイルドな甘みとほのかな酸味、コクのあるしっかりとした風味が特徴です。
● 保存食づくりに　ソース・ペースト・ケチャップ・スープなど、調理・加工用として理想的です。
● 病気に強い接木苗　萎凋病2種に耐性の品種を、さらに丈夫な台木に接いだ接木苗。連作畑でも安心です。

おすすめの食べ方・レシピ

本領を発揮するのは加熱調理。このトマトだけで本格的なソースが作れるので、パスタソースやケチャップ、トマトペーストの自家製にぴったり。たくさん植えてまとめて保存食を仕込むのもおすすめです。

● トマトソース　煮詰めるだけで濃厚なソースに。パスタやピザの土台に。
● 自家製ケチャップ　煮詰めて調味し、無添加の自家製ケチャップに。
● トマトペースト　じっくり煮詰めて保存。料理のベースに重宝します。
● スープ　煮込んでコクのあるトマトスープに。

こんな方におすすめ

本格的なトマトソースや保存食を作りたい方に。病気に強く連作畑でも育てやすい接木苗を求める方、自家採種を楽しみたい方にもおすすめです。

栽培のポイント

● 植えつけ　遅霜の心配がなくなった5月頃が植えどき。日当たりと水はけのよい場所に株間40〜50cmで。
● 支柱と整枝　草丈が高くなるので丈夫な支柱を立て、主枝1本仕立てに。わき芽はこまめに摘みます。
● 水やり・追肥　乾いたら水を与え、第1花房の着果後から2〜3週おきに追肥。実が重いので倒れないよう誘引をしっかり。
● 収穫　完熟してから収穫すると、加熱したときの旨みとコクがより濃くなります。
● 接木苗の利点　台木が丈夫なので連作障害や土壌病害に強く、初めての場所でも育てやすい苗です。接ぎ木部分が土に埋まらないよう、やや浅植えにするのがコツです。