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ナス苗 アレキサンドラ 接木苗

ナス苗 アレキサンドラ 接木苗の画像
商品説明

紫と白のストライプ。キッチンを華やかにするナス。

 特徴 

  • ナスのアレキサンドラは、紫色と白色の美しい縞模様が特徴の南フランス原産のナスです。草丈は35cmと低く、実は長さ15~20cmほどになります。
  • クリーミーでとろけるような食感で、オイルとの相性が非常に良く、パスタやステーキ、揚げ物、グラタンなど油を使った料理に特に適しています。
  • おすすめの調理法:
  • その食感と風味から、パスタ、ステーキ、揚げ物、肉詰め、グラタンなど、油を使った様々な洋風料理に適しています。

ナス苗 アレキサンドラ 接木苗

評価のまとめ
  • 視覚的魅力: 鮮やかな紫と白の縦縞模様が美しく、サラダや前菜の彩りとして食卓を華やかにします。
  • 食感の良さ: 加熱により果肉が非常に柔らかく、とろけるようなクリーミーな食感になる点が絶賛されています。
  • 調理適性の高さ: 油との相乗効果で旨味が引き立ち、特に洋風の煮込み料理やオーブン料理、揚げ物で高い評価を得ています。
つまり、「アレキサンドラ」は見た目の美しさと、とろけるような食感を生かした洋風料理において、非常に満足度の高い品種であると評価されています。

おすすめメニュー
アレキサンドラのオーブン焼き(チーズ乗せ)
最もおすすめの調理法です。オーブンでじっくり加熱することで、果肉が驚くほどトロトロになり、クリーミーな食感と甘みが凝縮されます。
  • 作り方: 縦半分に切ったナスにオリーブオイルを回しかけ、塩・コショウをし、お好みでトマトソースやバジル、チーズ(モッツァレラやピザ用チーズ)を乗せて焼き上げます。
  • ポイント: アレキサンドラの美しい皮の縞模様が、焼き上がり後も視覚的なアクセントになります。
ナスとひき肉のグラタン
ナスのとろける食感がホワイトソースやミートソースと絡み合い、濃厚な味わいを楽しめます。
  • 作り方: 輪切りにしたナスと炒めたひき肉を耐熱皿に敷き詰め、ミートソースやベシャメルソース、チーズを乗せてオーブンで焼きます。
  • ポイント: アレキサンドラは油をよく吸うため、ソースの旨味を余すことなく閉じ込めます。

栽培のポイント
  1. 適期に種まき・定植する
    • 種まき: 一般地では2月下旬〜3月頃(ハウス育苗)、露地栽培への定植を前提とする場合は4月頃に温床で育苗を開始します。発芽には25℃程度の高温が必要です。
    • 定植: 外気温が十分に上がり、霜の心配がなくなった5月上旬〜中旬頃が目安です。
  2. 日当たりと場所の確保
    • ナスは日光を非常に好みます。日当たりが良く、風通しの良い場所を選んで植え付けます。
  3. 十分な水やり
    • ナスは水を大変多く必要とする植物です。特に開花期から結実期にかけては、土壌が乾燥しないようにたっぷりと水を与えます。真夏は朝夕2回必要な場合もあります。
  4. 豊富な元肥と適切な追肥
    • ナスは肥料を多く必要とする「多肥性」の野菜です。
    • 元肥: 植え付け前に、堆肥や緩効性化成肥料を多めに土に混ぜ込みます。
    • 追肥: 植え付け約3週間後から、2〜3週間に一度を目安に定期的に追肥を行います。特に実がなり始めたら、肥料切れを起こさないように注意します。
  5. 剪定と整枝
    • 主枝と、勢いの良い側枝2本の「3本仕立て」が一般的です。それ以外の脇芽は早めに取り除き、風通しと日当たりを良く保ちます。
  6. 早めの収穫
    • 実が大きくなりすぎると株に負担がかかり、収穫量が減ってしまいます。長さ10〜15cm程度の中長ナス型になったら、早めに収穫するように心がけてください。
  • 野菜苗のご予約は12月1日から承ります。
  • 野菜苗は5月7日前後から順次発送の予定です。
  • 基本送料で6ポットまで発送できます。
  • お支払い方法は 銀行振込、PayPay決済、コンビニ支払い(ローソン・ファミリーマートほか)、代金引換(いずれも手数料お客様負担)
  • クレジットカードは、4月1日ご注文分よりご使用いただけます。
  • 種子未入荷や生育不良等でキャンセルの場合は、入金額を返金いたします。
  • 在庫は実店舗と共有です。在庫不足となりキャンセルの場合があります。ご了承ください。
  • 85ポット以上は送料が自動計算されません。別途メールにてお知らせいたします。


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