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ナス苗 くろわし 接木苗

ナス苗 くろわし 接木苗の画像
商品説明

食べごたえのある米ナスです。厚切りでステーキや田楽に最適！

　特徴　

  • 形状と色: 果形は短卵形で大型になり、重さは350g程度が適切とされる超重量級の米ナスです。果皮は濃黒紫色で光沢に優れ、収穫期を過ぎても色あせしにくい特性があります。また、ヘタが鮮やかな緑色なのも特徴です。
  • 生育特性: 米ナスの中では熟期が早く、着果数が多くて多収穫が期待できます。主枝が太く、生育力が強い品種です。
  • 食感と用途: 果肉は加茂ナスとは異なる柔らかさで、実がしっかりとしています。皮と果肉がかたいため、焼き物や煮物、揚げ物、田楽、詰め物、ナスステーキなど、加熱調理に向いています。
  • キイ種苗の公式サイトなどで詳しい情報を確認できます。

ナス苗 くろわし 接木苗

評価のまとめ
  • 多収穫・作りやすさ: 米ナスの中では熟期が早く、着果数が非常に多いです。草勢が強く育てやすいため、家庭菜園や農家から高く評価されています。
  • 外観の美しさ: 果皮は濃黒紫色でツヤ・光沢に優れ、少々収穫が遅れても色あせしにくい特性があります。市場出荷時の秀品率が高い点も魅力です。
  • 日持ちの良さ: 肉質が緻密でしっかりしているため、収穫後の日持ちが良いとされています。 
注意点
  • 肉質のかたさ: 皮も果肉もかためなため、人によっては食感が悪いと感じることがあります。柔らかい食感を求める料理（浅漬けなど）には不向きです。
  • 調理法の選択: 焼き物、田楽、炒め物、煮物など、しっかりと加熱する料理で本領を発揮します。煮崩れしにくいというメリットにもなります。
おすすめメニュー
ナスステーキ（田楽）
「くろわし」の大型でしっかりした肉質は、ナスステーキに最適です。
  • 作り方: ナスを縦半分に切り、皮目に格子状の切れ目を入れます。多めの油でじっくりと焼き上げ、味噌ベースの田楽味噌やポン酢、ステーキソースなどをかけていただきます。ボリューム満点でメインディッシュになります。
ナスの挟み揚げ・詰め物料理
かための肉質が具材をしっかりと受け止めるため、挟み揚げや詰め物に向いています。
  • 作り方: ナスを輪切りや縦切りにして切れ目を入れ、間にひき肉やエビなどの具材を詰めて揚げたり焼いたりします。食べ応えのある一品になります。
焼きナス
シンプルに「くろわし」の風味と食感を楽しむなら、焼きナスもおすすめです。
  • 作り方: 皮ごと魚焼きグリルやオーブンで丸ごと焼き、熱いうちに皮を剥いて、生姜醤油や出汁醤油でいただきます。柔らかい水ナスとは違う、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。
栽培のポイント
1. 植え付けと土作り
  • 適期: 5月に入り、最低気温が10℃以上、地温が15℃以上になったら植え付けます。早植えは禁物です。
  • 土作り:
    • ナスは肥料を多く必要とする「多肥性」の野菜です。植え付けの2週間前に苦土石灰を散布し、1週間前に堆肥と元肥（化成肥料）を多めに施します。
    • 水はけと水持ちの良い、深く耕した土壌を好みます。
2. 整枝・誘引（せん定）
  • 基本の整枝:
    • 主枝を1本決め、最初に出た側枝（第一側枝）、次にその下から出る側枝（第二側枝）の3本を基本の枝（主枝＋側枝2本＝3本仕立て）として育てます。
    • これ以外の脇芽は早めにかき取ります。
  • 誘引: 枝が伸びてきたら、支柱を立ててひもで結び、風で倒れないようにしっかりと誘引します。
3. 水やりと追肥
  • 水やり: 乾燥に非常に弱いため、特に開花期以降はたっぷりと水を与えます。真夏は朝夕2回必要な場合もあります。敷きわらやマルチングで地温上昇を防ぎ、水分の蒸発を抑えるのが効果的です。
  • 追肥:
    • ナスは実をつけ始めると多くの栄養を必要とします。最初の実（一番果）が収穫できるようになった頃から追肥を開始します。
    • 2週間に1回程度、化成肥料を株元から少し離れた場所に施します。液体肥料を水やりの代わりに与える方法も効果的です。
4. 収穫のタイミング
  • 目安: 開花から20〜25日ほど経ち、果皮に十分な光沢が出て、ヘタの下の膨らみがしっかりした時が収穫適期です。
  • 注意: 実を大きくしすぎると株に負担がかかり、その後の収穫量が減ってしまいます。若いうちにこまめに収穫することが、長く収穫を楽しむための最大のポイントです。標準サイズ（約350g）を目安に収穫します。
5. 病害虫対策
  • アブラムシやハダニ、テントウムシダマシなどに注意が必要です。定期的に観察し、早期発見・早期対策が重要です。
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関連タグ
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  • 野菜苗のご予約は12月1日から承ります。
  • 野菜苗は５月7日前後から順次発送の予定です。
  • 基本送料で6ポットまで発送できます。
  • お支払い方法は 銀行振込、PayPay決済、コンビニ支払い（ローソン・ファミリーマートほか）、代金引換（いずれも手数料お客様負担）
  • クレジットカードは、4月1日ご注文分よりご使用いただけます。
  • 種子未入荷や生育不良等でキャンセルの場合は、入金額を返金いたします。
  • 在庫は実店舗と共有です。在庫不足となりキャンセルの場合があります。ご了承ください。
  • 85ポット以上は送料が自動計算されません。別途メールにてお知らせいたします。


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