ナス苗フェアリーテイル接木苗

商品説明

手のひらサイズの可愛い小ナス。彩りもよく丸ごと使える「フェアリーテイル」

手のひらに収まる愛らしい小ナスフェアリーテイル。彩りがよく丸ごと使えるので、ソテーやグリルにすると食卓がぐっと華やぎます。下処理が手軽で、前菜やおもてなし料理の彩りにぴったり。可愛らしい見た目で家庭菜園のアクセントにもなる、楽しい一株です。

ミニサイズ彩り豊か丸ごと調理加熱向きおもてなしに

品種について

「フェアリーテイル」は、おとぎ話の名前を持つ、手のひらサイズの可愛らしい小ナスです。小ぶりで愛らしい果実は彩りがよく、料理にちょこんと添えるだけで食卓が華やかに。丸ごと、または半分に切ってさっと調理できるので、下ごしらえの手間もかかりません。次々と実をつけるので収穫の楽しみも大きく、見た目の可愛さは家庭菜園のアクセントにも。前菜やつけ合わせ、おもてなし料理の彩りに重宝する品種です。

似た品種との選び方

同じ紫×白の縞模様（ゼブラ）ナス「アレキサンドラ」と見た目が似ていますが、フェアリーテイルは5〜10cmの極小ミニサイズで、房なりに次々実り、丸ごと添えるだけで料理が華やぐ可愛らしさが魅力。「彩り・付け合わせ・おもてなしの飾り」ならフェアリーテイル、ステーキや肉詰めなどしっかり食べる中型サイズならアレキサンドラがおすすめです。

ナス苗フェアリーテイル接木苗

この品種の特徴

● 小さく愛らしい果実　手のひらに収まる小型ナス。彩りがよく、料理に添えるだけで食卓が華やぎます。
● 丸ごと使える　下処理が手軽で、丸ごとや半割りでそのまま調理できます。忙しい日にも便利。
● 加熱でおいしく　ソテーやグリル、煮込みにすると柔らかく仕上がり、見た目も愛らしい一皿に。
● 収穫が楽しい　次々と実をつけるので収穫の喜びも大きく、見た目の可愛さも家庭菜園を彩ります。

おすすめの食べ方・レシピ

丸ごとオリーブオイルでソテーにしたり、串に刺してグリルにしたり。小さな果実の愛らしさを活かして、前菜やつけ合わせの彩りに使うのがおすすめです。おもてなし料理のアクセントにも。

● 丸ごとソテー　丸ごとオリーブオイルでさっと焼き、塩で。彩りのよい前菜に。
● 串焼き　丸ごと串に刺してグリル。BBQやおもてなしにも映えます。
● 素揚げ　丸ごと素揚げして、エスニックだれや甘酢で。
● 煮込み　半割りにして他の夏野菜と煮込み、彩りよく仕上げて。

こんな方におすすめ

ミニサイズの可愛いナスを育てたい方、料理の彩りやおもてなしに使いたい方に。少量ずつこまめに収穫を楽しみたい方、家庭菜園に華やかさを加えたい方にもおすすめです。

栽培のポイント

● 植えつけ　遅霜の心配がなくなり地温が十分に上がった5月頃が植えどき。日当たりと水はけ・水もちのよい肥えた場所を好みます。株間50〜60cmでゆったり植えます。
● 仕立て　一番花のすぐ下の勢いのよいわき芽2本と主枝を伸ばす「3本仕立て」が基本。支柱を立ててしっかり誘引します。
● 水やり　なすは水を好む野菜です。乾燥すると実が硬くなったりツヤがなくなるので、特に夏場はたっぷりと水を与えます。
● 追肥　一番果がついた頃から追肥を始め、以降2〜3週間おきに。肥料切れすると実つきや味が落ちるので切らさないように。
● 更新剪定　真夏に枝を半分ほどに切り戻し、根も一部断つ「更新剪定」をすると、秋にまた柔らかい「秋なす」が穫れます。
● 接木苗の利点　台木が丈夫なので連作障害や青枯病・半身萎凋病などの土壌病害に強く、毎年同じ場所で育てたい家庭菜園でも安心です。接ぎ木部分が土に埋まらないよう浅植えにします。