トマト苗ルガンティーノ接木苗

商品説明

イタリアで「牛の心臓」と呼ばれる巾着型。ねっとり濃厚な大玉「ルガンティーノ」（接木）

イタリアで「牛の心臓（クオーレ・ディ・ブーエ）」と呼ばれる、特徴的な巾着型の大玉トマトルガンティーノの接木苗です。果重200〜240gで、ねっちりとした柔らかい果肉と濃厚な甘み・旨味が最大の魅力。果肉が厚くゼリーが少ないので水分が出にくく、サラダやカプレーゼにぴったり。加熱調理でも濃い味わいが楽しめる、見た目も楽しいイタリアン大玉です。

巾着型の大玉ねっとり食感濃厚な甘旨サラダ向き丈夫な接木苗

品種について

「ルガンティーノ」は、イタリアで「牛の心臓（クオーレ・ディ・ブーエ）」と呼ばれる、特徴的な巾着型をした大玉トマトです。果実の重さは200〜240gで、少し色づいた頃が収穫の目安。最大の特徴は、一般的なトマトとは異なる独特でねっちりとした柔らかい果肉の食感です。トマト特有の甘みと旨味が非常に濃厚に感じられるのも好評。果肉が厚くゼリー部分が少ないため水分が出にくく、サラダやカプレーゼなどの生食に特に適しています。柔らかい果肉はカプレーゼにもおすすめ。加熱調理でも濃い味わいが楽しめます。この接木苗は丈夫で、ユニークな形も含めて栽培そのものが楽しい品種です。

トマト苗ルガンティーノ接木苗

5.0

この品種の特徴

● 巾着型のユニークな形　イタリアで「牛の心臓」と呼ばれる巾着型。見た目の面白さも魅力です。
● ねっとり食感　一般的なトマトとは異なる、独特で柔らかいねっちりとした果肉の食感が特徴です。
● 濃厚な甘みと旨味　トマト特有の甘みと旨味が非常に濃厚。食べごたえのある味わいです。
● サラダに最適　果肉が厚くゼリーが少なく水分が出にくいので、サラダやカプレーゼに向きます。
● 生食・加熱両用　柔らかい果肉でカプレーゼに、加熱調理でも濃い味わいが楽しめます。

おすすめの食べ方・レシピ

果肉が厚く水分が出にくいので、まずはサラダやカプレーゼで生食を。ねっとりとした食感と濃厚な味わいが引き立ちます。加熱しても濃い味わいなので、ソースや煮込みにも使えます。

● カプレーゼ　スライスしてモッツァレラとバジルで。柔らかい果肉が活きます。
● サラダ　水分が出にくいので、くし切りにしてサラダに最適。
● ブルスケッタ　角切りにしてパンにのせ、オリーブオイルで。
● トマトソース　加熱して濃厚なソースにも。

こんな方におすすめ

珍しい形の大玉トマトを育てたい方、ねっとり濃厚な食感を好む方に。サラダやカプレーゼをよく作る方、丈夫な接木苗で安定収穫したい方にもおすすめです。

栽培のポイント

● 植えつけ　遅霜の心配がなくなった5月頃が植えどき。日当たりと水はけのよい場所に、株間40〜50cmで植えつけます。最初の花が咲いた苗を植えると、その後の着果が安定します。
● 支柱と整枝　背が高くなるので丈夫な支柱を立て、主枝1本仕立てが基本。わき芽は小さいうちにこまめに摘み取ります。
● 水やり　植えつけ直後はたっぷり、その後は乾いたら与える程度に。水を控えめにすると甘みがのりやすくなります。
● 追肥　第1花房に実がつき始めたら追肥を開始し、以降2〜3週間おきに。肥料が多すぎると茎葉ばかり茂るので控えめに。
● 接木苗の利点　台木が丈夫なので連作障害や土壌病害に強く、初めての場所でも育てやすい苗です。接ぎ木部分が土に埋まらないよう、やや浅植えにするのがコツです。