トマト苗トスカーナバイオレットCF 接木苗

商品説明

パリッと弾ける、葡萄のような新食感。アントシアニン豊富な紫ミニ「トスカーナバイオレットCF」

赤みがかったバイオレット（紫）色が美しい、新食感のミニトマトトスカーナバイオレットCF。果肉がしっかりして皮も硬めで、ミニトマトには珍しい「葡萄のような」パリッ・プチッとした食感が楽しめます。紫色の由来であるアントシアニンが豊富で、糖度8〜9度前後。葉かび病・ToMV抵抗性も備えた、彩り・食感・栄養の三拍子そろった個性派です。

F1（一代交配）バイオレット色パリッと新食感アントシアニン豊富糖度8〜9度病気に強い

品種について

「トスカーナバイオレット」は、美しい赤みがかったバイオレット（紫）色が特徴のミニトマトです。名前のとおり、イタリアのトスカーナ地方のブドウ畑を連想させる色合い。果肉がしっかりしており皮も比較的硬めで、ミニトマトとしては珍しい「葡萄のような」パリッ・プチッとした新食感が楽しめます。甘みと酸味のバランスがよく濃厚なトマト本来の味が凝縮、糖度は8〜9度前後と一般的なミニトマトより高め。紫色の由来は抗酸化作用で知られるポリフェノールの一種アントシアニンで、これを多く含むのも特長です。この「CF」は葉かび病抵抗性（Cf-9型）とToMV抵抗性（Tm-2a型）が加わり、栽培しやすくなっています。

似た品種との選び方

同じ黒紫系のミニトマト「ブラックチェリーリッチ」と色合いが似ていますが、トスカーナバイオレットCFは赤みがかった紫色で、果肉がしっかりし皮も硬めの「葡萄のようなパリッ」とした新食感が魅力。アントシアニンも豊富で、サラダの彩りに特に映えます。一方ブラックチェリーリッチは濃いブラウン色で、ジューシーでコクのある味わいが身上です。「パリッとした新食感と紫の彩り」ならトスカーナバイオレット、「ジューシーでコク重視」ならブラックチェリーリッチがおすすめです。

トマト苗トスカーナバイオレットCF 接木苗

この品種の特徴

● 美しいバイオレット色　赤みがかった紫色。トスカーナのブドウ畑を思わせる、珍しく美しい色合いです。
● 葡萄のような新食感　果肉がしっかりして皮も硬め。ミニトマトには珍しいパリッ・プチッとした食感です。
● 濃厚な味わい　甘みと酸味のバランスがよく、糖度8〜9度前後。トマト本来の味が凝縮されています。
● アントシアニン豊富　紫色の由来は抗酸化作用で知られるアントシアニン。栄養面でも注目の品種です。
● 病気に強い　葉かび病抵抗性（Cf-9型）とToMV抵抗性（Tm-2a型）を持ち、栽培しやすい。

おすすめの食べ方・レシピ

美しい紫色とパリッとした食感を活かして、サラダの彩り・付け合わせに特に人気。赤や黄色のミニトマトと盛り合わせれば、ひときわ目を引く一皿に。そのまま生食で、葡萄のような新食感を楽しむのもおすすめです。

● 彩りサラダ　赤・黄・オレンジと盛り合わせ、紫を加えて個性的な彩りに。
● そのまま生食　冷やしてそのまま。パリッとした葡萄のような食感を堪能。
● カルパッチョの飾り　白身魚や前菜に添えて、彩りと食感のアクセントに。
● ピンチョス　チーズと串に刺して、おしゃれで珍しい前菜に。

こんな方におすすめ

珍しい色のミニトマトを育てたい方、新食感を楽しみたい方に。彩り豊かな食卓にしたい方、アントシアニンなど栄養を意識する方、病気に強く育てやすい品種を求める方にもおすすめです。

栽培のポイント

● 植えつけ　遅霜の心配がなくなった5月頃が植えどき。日当たりと水はけのよい場所に、株間40〜50cmで植えつけます。
● 支柱と整枝　背が高くなるので支柱を立て、主枝1本仕立てが基本。わき芽は小さいうちにこまめに摘み取ります。
● 水やり　乾いたら与える程度にし、水を控えめにすると糖度が上がりやすくなります。
● 追肥　実がつき始めたら2〜3週間おきに追肥を。茎葉が茂りすぎたら肥料を控えます。
● 収穫　ヘタの際まで色づいた完熟果を収穫すると、甘みと風味が最大になります。
● 接木苗の利点　台木が丈夫なので連作障害や土壌病害に強く、初めての場所でも育てやすい苗です。接ぎ木部分が土に埋まらないよう、やや浅植えにするのがコツです。