「旨味」を極めた、調理用トマト。

　(この品種はゲノム編集されたハイギャバ種ではありません。）

• 主な特徴
  • 濃厚な旨味: 一般的なトマトに比べ、旨味成分であるグルタミン酸が約3倍多く含まれています。
  • 加熱調理向き: 生食も可能ですが、加熱することでさらに旨味と甘みが増し、深い味わいになります。水分が少なく果肉が柔らかめであるため、煮崩れしにくく、オイルとの絡みも良いです。
  • 高リコピン: 美肌成分とされるリコピンも豊富に含まれており、その含有量は一般的なトマトの約6倍とも言われています。
  • 適度な酸味と甘み: 甘さは控えめですが、適度な酸味とのバランスが絶妙で、もっちりとした食感が特徴です。
  • ソバージュ栽培適合: 脇芽かきをほとんど行わない「ソバージュ栽培（放任栽培）」に適した品種です。
  • 省力的: 草勢（生育の勢い）が強く、耐暑・耐寒性もあるため、比較的広い作型で栽培でき、管理の手間が少ないです。
  • 豊産性: たくさん実がなる豊産性の品種です。
  • 裂果が少ない: 果皮は硬めですが、実が割れる「裂果」が比較的少なく、露地栽培でも管理しやすいです。