• ● 世界最高峰の調理用トマト　ソースや缶詰に適し、「世界最高の調理用トマト」のひとつとされるイタリアの代表品種です。
• ● 加熱でこそ本領発揮　そのままかぶりつくより、手間ひまかけて最高の料理に仕上げる素材。加熱調理してこそ真価を発揮します。
• ● 細長い果形　縦に細長い独特の果形で、果肉が厚くゼリーが少ないため、煮詰めても水っぽくなりにくいのが特長です。
• ● 濃厚なソースに　煮込むと旨みとコクが凝縮し、本格的なイタリアンの濃厚なソースに仕上がります。

• ● トマトソース　じっくり煮詰めて基本のソースに。パスタやピザの土台になります。
• ● トマト煮込み　肉や魚と煮込んで。素材の旨みを引き立てます。
• ● 自家製トマト缶　湯むきして瓶詰め・冷凍に。保存食にも最適。
• ● ピザソース　煮詰めて濃厚なピザソースに。本格的な味わい。

コストを抑えて本格的なトマトソースを作りたい方に。たくさん植えて保存食を仕込みたい方、自根苗でお手頃に調理用トマトを育てたい方にもおすすめです。

• ● 植えつけ　遅霜の心配がなくなった5月頃が植えどき。日当たりと水はけのよい場所に株間40〜50cmで。
• ● 支柱と整枝　草丈が高くなるので丈夫な支柱を立て、主枝1本仕立てに。わき芽はこまめに摘みます。
• ● 水やり・追肥　乾いたら水を与え、第1花房の着果後から2〜3週おきに追肥。実が重いので倒れないよう誘引をしっかり。
• ● 収穫　完熟してから収穫すると、加熱したときの旨みとコクがより濃くなります。
• ● 自根苗として　接木をしていない自根苗です。連作を避け、過去にトマトやナス科を植えていない場所を選ぶと安心。新しい用土での栽培もおすすめです。