ナス苗グリルでイタリア接木苗

商品説明

グリルで本領発揮。オリーブオイルが似合う、イタリアングリル向きナス「グリルでイタリア」

その名のとおり、グリルやソテーで本領を発揮するイタリアン向きのナスグリルでイタリア。オリーブオイルで焼くと旨みが引き出され、濃厚な味わいに。トマトソースやチーズと合わせれば、家庭で本格的なイタリアンの一皿が楽しめます。洋風料理を彩りたい方におすすめの一株です。

F1（一代交配）イタリアン向きグリル・ソテーオイル相性◎加熱で濃厚洋風料理

品種について

「グリルでイタリア」は、その名が示すとおり、グリルやソテーといった洋風の加熱調理で美味しさを発揮するように育てられたナスです。オリーブオイルとの相性がよく、火を通すと果肉に旨みが凝縮し、濃厚な味わいに仕上がります。ソテーやオーブン焼きにすれば彩りもよく、食卓を一気にイタリアンレストランのような雰囲気に。日々の洋風メニューをワンランク上の味に引き上げてくれる、頼れる一株です。

似た品種との選び方

同じイタリア系の加熱向き丸ナス「フィレンツェ」とよく似ていますが、グリルでイタリアは果重最大580gにもなるソフトボール大の特大サイズで、草勢が強く収量が高く栽培が簡単なのが魅力。「大きさ・ボリューム・作りやすさ」で選ぶならグリルでイタリア、伝統品種ならではの芳醇な風味で選ぶならフィレンツェがおすすめです。

ナス苗グリルでイタリア接木苗

この品種の特徴

● グリル向きの肉質　加熱でしっかり旨みが出る、洋風料理に適した肉質。グリルやソテーで持ち味を発揮します。
● オイルと好相性　オリーブオイルで焼くと風味が引き立ち、濃厚な味わいに仕上がります。
● 彩りのよい一皿に　ソテーやオーブン焼きにすると見た目も美しく、食卓を華やかに演出します。
● 洋風メニューに万能　イタリアンを中心とした洋風料理に幅広く使え、献立の幅が広がります。

おすすめの食べ方・レシピ

オリーブオイルでグリルやソテーにするのが王道。トマトソースやチーズと合わせれば、本格的なイタリアンの一皿になります。ハーブを効かせて地中海風に仕上げるのもおすすめです。

● グリル　厚切りにしてオリーブオイルで焼き、塩とハーブで。素材の旨みを堪能。
● カポナータ　角切りにしてトマトと煮込むイタリアの定番。前菜にもぴったり。
● チーズ焼き　スライスにトマトソースとチーズをのせてオーブンで。
● ラタトゥイユ　夏野菜と一緒に煮込んで。洋風の常備菜に。

こんな方におすすめ

グリルやオーブン料理が好きな方、イタリアンをよく作る方に。洋風メニューを彩りたい方、いつもの料理をワンランク上に仕上げたい方にもおすすめです。

栽培のポイント

● 植えつけ　遅霜の心配がなくなり地温が十分に上がった5月頃が植えどき。日当たりと水はけ・水もちのよい肥えた場所を好みます。株間50〜60cmでゆったり植えます。
● 仕立て　一番花のすぐ下の勢いのよいわき芽2本と主枝を伸ばす「3本仕立て」が基本。支柱を立ててしっかり誘引します。
● 水やり　なすは水を好む野菜です。乾燥すると実が硬くなったりツヤがなくなるので、特に夏場はたっぷりと水を与えます。
● 追肥　一番果がついた頃から追肥を始め、以降2〜3週間おきに。肥料切れすると実つきや味が落ちるので切らさないように。
● 更新剪定　真夏に枝を半分ほどに切り戻し、根も一部断つ「更新剪定」をすると、秋にまた柔らかい「秋なす」が穫れます。
● 接木苗の利点　台木が丈夫なので連作障害や青枯病・半身萎凋病などの土壌病害に強く、毎年同じ場所で育てたい家庭菜園でも安心です。接ぎ木部分が土に埋まらないよう浅植えにします。