トマト苗接木フィオレンティーノ苗

商品説明

ギュッと詰まった旨味とコク。料理の主役級トマト「フィオレンティーノ」（接木）

旨味とコクがギュッと詰まった、料理の主役を張れる調理用トマトフィオレンティーノの接木苗です。生食ではスライスしてオリーブオイルとバジルでサラダに、加熱では煮込み・パスタ・ピザにと、甘みと酸味のバランスのよさで幅広く活躍。丈夫な台木に接いだ接木苗なので、連作した畑でも育てやすく、尻腐れにも比較的強くなり安定して収穫できます。

固定種調理用旨味とコク生食・加熱両用丈夫な接木苗主役級

品種について

「フィオレンティーノ」は、旨味とコクがギュッと詰まった、料理の主役級になる調理用トマトです。生食と加熱調理の両方で美味しく食べられるのが魅力。生食では、スライスしてオリーブオイルとバジルを添えてサラダにするのが定番です。加熱調理では、煮込み料理やパスタ、ピザなど、甘みと酸味のバランスがよいので幅広く活用できます。こちらは丈夫な台木に接いだ接木苗で、連作障害や土壌病害に強く、自根苗で出やすい「尻腐れ病」にも比較的強くなるのが利点。家庭菜園でも安定した収穫が見込めます。

トマト苗接木フィオレンティーノ苗

この品種の特徴

● 旨味とコクが凝縮　旨味とコクがギュッと詰まった、料理の主役を張れる味わいです。
● 生食・加熱どちらもOK　生食ではサラダ、加熱では煮込みやパスタにと、幅広く活用できます。
● 甘酸のバランス◎　甘みと酸味のバランスがよく、どんな料理にもなじみます。
● 丈夫な接木苗　連作障害や土壌病害に強く、尻腐れにも比較的強い接木苗です。

おすすめの食べ方・レシピ

生食ではスライスしてオリーブオイルとバジルでサラダに。加熱では煮込み・パスタ・ピザに幅広く活躍します。旨味とコクがしっかりしているので、料理の主役としても脇役としても頼れる一株です。

● カプレーゼ風サラダ　スライスしてオリーブオイルとバジルで。生食の定番。
● トマト煮込み　肉や野菜と煮込んで。旨味とコクが活きます。
● パスタ　角切りにしてソースやオイルパスタに。
● ピザ　スライスをのせて焼く。シンプルに素材を味わう。

こんな方におすすめ

生食も加熱も楽しめる調理用トマトを育てたい方に。連作した畑をお持ちの方、丈夫な接木苗で安定収穫したい方、料理の主役になるトマトを求める方にもおすすめです。

栽培のポイント

● 植えつけ　遅霜の心配がなくなった5月頃が植えどき。日当たりと水はけのよい場所に株間40〜50cmで。
● 支柱と整枝　草丈が高くなるので丈夫な支柱を立て、主枝1本仕立てに。わき芽はこまめに摘みます。
● 水やり・追肥　乾いたら水を与え、第1花房の着果後から2〜3週おきに追肥。実が重いので倒れないよう誘引をしっかり。
● 収穫　完熟してから収穫すると、加熱したときの旨みとコクがより濃くなります。
● 接木苗の利点　台木が丈夫なので連作障害や土壌病害に強く、初めての場所でも育てやすい苗です。接ぎ木部分が土に埋まらないよう、やや浅植えにするのがコツです。