カリフォルニアやニュージーランドで栽培されています。
ウリ科のキュウリの仲間でツノのある果実を食用にします。
植物体のトゲにはご注意ください。

ゴーヤのようにグリーンカーテンに最適な育てやすいツル性植物です。
果実が黄色く色付いたら収穫します。その後１週間ほど追熟させて食べます。
さわやかな酸味が特徴。砂糖やハチミツをかけてデザートにしましょう。
インパクトのある外観はインテリアにも使えます。 日持ちが良く、涼しい室内ならば２週間〜1か月楽しめます。

食べ頃の見分け方

• 色: 果皮が鮮やかな黄色から濃いオレンジ色になっているものを選びます。緑色のものは未熟です。
• 触感: 全体的に色が均一で、持った時にずっしりとした重みがあり、軽く押すと少し弾力があるものが食べ頃です。

1. 切る: キワーノをきれいに洗い、トゲに注意しながら包丁で縦半分に切ります。種を取り出す場合は縦切り、そのまま食べる場合は横切りが適しています。
2. すくう: 半分に切った断面から、半透明で緑色のゼリー状の果肉と種をスプーンですくって食べます。種はそのまま食べられます。
3. 味: 甘みは少なく、キュウリやメロン、バナナを混ぜたような独特の爽やかな風味と軽い酸味があります。 

• 日当たりと温度管理:
  • 日当たりと風通しの良い場所で育てます。
  • 熱帯性の植物なので、発芽温度・生育温度ともに高く、十分に暖かくなってから植え付けを行います。
• 用土と肥料:
  • 水はけの良い土壌を好みます。
  • 肥料を与えすぎると実の付きが悪くなることがあるため、元肥は控えめにし、様子を見ながら追肥します
  • 支柱と誘引:
    • つる性植物で大きく成長するため、必ず支柱やネットが必要です。栽培途中で倒れないように、支柱はしっかりと固定します。
    • つるが伸びてきたら、適宜誘引してネットなどに絡ませます。
  • 摘心（てきしん）:
    • 茎がある程度伸びたら、先端の芽を切り落とす「摘心」を行います。これにより、側枝の発生を促し、多くの実をつけさせます。
  • 水やり:
    • 特に真夏は土が乾燥しやすいので、水切れに注意して水やりを行います。
    • 収穫と追熟:
      • 収穫は、夏を過ぎた頃に緑色の実が黄色く色づき始めたら行います。
      • 収穫後、常温で1週間〜10日程度追熟させることで、美味しく食べられます。新聞紙などに包んで乾燥を防ぎながら涼しい場所に置きます。