• ● 鮮やかなオレンジ色　熟すと鮮やかなオレンジに色づく珍しいナス。観賞性が高く、見ているだけでも楽しめます。
• ● 世界の食文化を体験　トルコなど各地の郷土料理に使われてきた品種。エスニックな味わいを家庭で楽しめます。
• ● 育てる楽しみ　緑から黄、オレンジへと変化する色が魅力。家庭菜園のユニークなアクセントになります。
• ● 加熱料理向き　炒め物や煮込みなどの加熱料理で、珍しい色合いを活かして楽しめます。

• ● 炒め物　角切りにしてスパイスと炒め、エスニックな一皿に。色合いも楽しい。
• ● 煮込み　他の野菜と煮込んで、トルコ風の郷土料理に。
• ● グリル　輪切りにして焼き、彩りのアクセントとして添えて。
• ● カレー　角切りにしてカレーの具に。珍しい色が食卓を彩ります。

他にはない珍しいナスを育てたい方、見た目も楽しみたい方に。世界の食文化やエスニック料理に興味のある方、家庭菜園に個性を加えたい方におすすめです。

• ● 植えつけ　遅霜の心配がなくなり地温が十分に上がった5月頃が植えどき。日当たりと水はけ・水もちのよい肥えた場所を好みます。株間50〜60cmでゆったり植えます。
• ● 仕立て　一番花のすぐ下の勢いのよいわき芽2本と主枝を伸ばす「3本仕立て」が基本。支柱を立ててしっかり誘引します。
• ● 水やり　なすは水を好む野菜です。乾燥すると実が硬くなったりツヤがなくなるので、特に夏場はたっぷりと水を与えます。
• ● 追肥　一番果がついた頃から追肥を始め、以降2〜3週間おきに。肥料切れすると実つきや味が落ちるので切らさないように。
• ● 更新剪定　真夏に枝を半分ほどに切り戻し、根も一部断つ「更新剪定」をすると、秋にまた柔らかい「秋なす」が穫れます。
• ● 接木苗の利点　台木が丈夫なので連作障害や青枯病・半身萎凋病などの土壌病害に強く、毎年同じ場所で育てたい家庭菜園でも安心です。接ぎ木部分が土に埋まらないよう浅植えにします。