• ● 豊富なグルタミン酸　旨味成分グルタミン酸が多く、加熱すると旨味とコクが引き立ち、肉や魚の味を存分に引き立てます。
• ● プロリンが約10倍　美肌成分リコピンと、コラーゲンの主成分プロリンが豊富。プロリンは一般的な大玉トマトの約10倍とも。
• ● 調理・加工に最適　ソースにすると色が濃く鮮やかに映え、滑らかな食感に。果肉が厚くゼリーや種が少なく水っぽくなりにくい。
• ● 薄皮で生食も可能　従来のサンマルツァーノ種と違い、改良により皮が薄く生でも美味しく食べられます。

• ● トマトソース　煮詰めると色鮮やかで滑らかな濃厚ソースに。パスタやピザに。
• ● 肉・魚の煮込み　グルタミン酸が素材の旨味を引き立てます。
• ● 生食サラダ　薄皮なので生でも美味しい。スライスしてオリーブオイルで。
• ● オーブン焼き　焼くと旨味が凝縮。付け合わせやおつまみに。

コストを抑えてプロ品質の調理用トマトを育てたい方に。たくさん植えてソースを仕込みたい方、生食もできる品種を求める方、栄養価を意識する方にもおすすめです。

• ● 植えつけ　遅霜の心配がなくなった5月頃が植えどき。日当たりと水はけのよい場所に株間40〜50cmで。
• ● 支柱と整枝　草丈が高くなるので丈夫な支柱を立て、主枝1本仕立てに。わき芽はこまめに摘みます。
• ● 水やり・追肥　乾いたら水を与え、第1花房の着果後から2〜3週おきに追肥。実が重いので倒れないよう誘引をしっかり。
• ● 収穫　完熟してから収穫すると、加熱したときの旨みとコクがより濃くなります。
• ● 自根苗として　接木をしていない自根苗です。連作を避け、過去にトマトやナス科を植えていない場所を選ぶと安心。新しい用土での栽培もおすすめです。