商品説明
タイ料理で人気の丸ナス
ポイント
- 丸い形で表皮は緑色、中は白色ですこし甘みがあり、生でも皮ごと食べられます。
- 果形は丸型で直径3〜5cmくらい
- 果皮が硬く食べた時の食感もしっかりとしており、種がプチプチと感じられます。
- 煮崩れしにくいので、現地でも煮込み料理によく使われています。
- 肉質は極めて緻密で煮崩れせずに揚げる、焼く、煮るなどあらゆる料理に向きます。
タイなす苗 マクアポ 接木苗
外皮が緑〜淡緑の、タイ料理で人気の丸ナスです。
現地ではマクアポまたはマクアプロと呼ばれています。
丸型で直径3〜5cm位、果肉は固めで煮くずれしにくいのが特徴です。
果皮は硬く、果肉も固めで、種がたくさん入っているので調理しても種のプチプチ感が残ります。
サラダとして生のまま食べることもありますが、焼く・茹でるなどしてすり潰し、調味料と混ぜてディップ用のソースにしたりもします。
おなじみのグリーンカレーに欠かせないのもこの丸い「マクアポ」です。
仕上がりの色がとても重要視されています。
美しく仕上げるためにはまず、ナスを塩水に漬けてアク抜きした後、沸騰しているスープに一気に加え、フタをしてさっと加熱するのがポイントです。
現地ではマクアポまたはマクアプロと呼ばれています。
丸型で直径3〜5cm位、果肉は固めで煮くずれしにくいのが特徴です。
果皮は硬く、果肉も固めで、種がたくさん入っているので調理しても種のプチプチ感が残ります。
サラダとして生のまま食べることもありますが、焼く・茹でるなどしてすり潰し、調味料と混ぜてディップ用のソースにしたりもします。
おなじみのグリーンカレーに欠かせないのもこの丸い「マクアポ」です。
仕上がりの色がとても重要視されています。
美しく仕上げるためにはまず、ナスを塩水に漬けてアク抜きした後、沸騰しているスープに一気に加え、フタをしてさっと加熱するのがポイントです。
- 野菜苗は５月上旬より順次発送します。
- 基本送料で6ポットまで発送できます。
- お支払い方法は 銀行振込、代金引換、コンビニ支払い（申請中）（いずれも手数料お客様負担）
- 種子未入荷や生育不良等でキャンセルの場合は、入金額を返金いたします。
- 在庫は実店舗と共有です。在庫不足となりキャンセルの場合があります。ご了承ください。
- 85ポット以上は送料が自動計算されません。別途メールにてお知らせいたします。
- クレジットカード等のご利用は3月15日より赤毛農園の直売所Yahoo!ショッピング店』で承ります。
Copyright ©赤毛農園の直売所 All Rights Reserved.