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ナンバン苗 かぐら南蛮苗 緑ポットの画像
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山古志の神楽南蛮が有名です。本品は市販されている種子を使用しています。
一見ピーマンのようですが底面がゴツゴツした「神楽面」に似てるのが名前の由来で、辛さには個体差があるようです。

ごはんのお供に神楽南蛮味噌はいかがでしょうか。みじん切りにしてサラダ油で炒めます。味噌、みりん、砂糖を加え弱火で半量くらいまで水分を飛ばし最後にかつお節を加えて完成です。

ナンバン苗 かぐら南蛮苗 緑ポット

商品説明

新潟中越 魚沼地方に伝わる俵型の南蛮

 ポイント 

  • 古くから新潟県中越、魚沼地方で栽培されていました。
  • ゴツゴツとした四角いピーマン型の辛ナンバン。
  • 神楽面に似ていることから「かぐら」の名がついたと言われます。
  • ほど良い辛さが特徴で、醤油漬け・南蛮味噌・素揚げなどで食べます。
  • やさしい辛味が食欲を刺激します。
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