ナンバン苗 かぐら南蛮苗 緑ポット

山古志の神楽南蛮が有名です。本品は市販されている種子を使用しています。
一見ピーマンのようですが底面がゴツゴツした「神楽面」に似てるのが名前の由来で、辛さには個体差があるようです。

ごはんのお供に神楽南蛮味噌はいかがでしょうか。みじん切りにしてサラダ油で炒めます。味噌、みりん、砂糖を加え弱火で半量くらいまで水分を飛ばし最後にかつお節を加えて完成です。