強い日差しから果実を守るために白ナスや青ナスは、果皮がやや硬い傾向があります。果皮に苦味を感じる事もあるので、皮をむいてからの調理がおすすめです。
果肉はとっても柔らかくアクが少ないので、サラダに入れても美味しく、加熱するとトロトロの食感が楽しめます。
グラタンやステーキがおすすめ。味噌やチーズと良くあいます。
グラタンやステーキがおすすめ。味噌やチーズと良くあいます。
ナス苗 翡翠ナス 接木苗 金ポット
商品説明
トロッ～リ食感！品質の良い淡緑色ナス
ポイント
- 淡緑色の長卵形で果肉は柔らかくアクが少ない。
- 草姿は立性で草勢強く、大葉で枝太く、節間長は中短で作りやすい。
- 果皮はやや硬いが果肉が特にやわらかで焼きナスや煮食に適す。
- 味噌汁に黒い色が付かないので具に使い易い。
- 市場に出回る事が少ない品種なので家庭菜園や直売所出荷に向きます。
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