真っ白な姿が美しい新潟伝統野菜です。 地元では焼きナス用に人気の品種。
ヘタや枝葉にトゲが多く発生するので、作業には皮手袋をご用意ください。土壌が乾燥すると果皮が堅くなりやすいので、夏場の高温乾燥条件下では十分な水やりを行います。
