米ナスは、果肉が緻密で硬いので加熱調理に向きます。食べやすくサイの目に切って田楽やグラタン、チーズ焼きなどがおすすめ。漬物には不向きです。
商品説明
食べごたえのある米ナスです。厚切りでステーキや田楽に最適！
- 米ナスの中では熟期が早く多収です。
- 果形は短卵の大型種で出荷の基準は350g程度になります。
- 草姿は中開性。枝は太く、草勢と初期の吸肥力は普通ナスより旺盛です。
- ヘタは鮮やかな緑色で果色は濃黒紫色。収穫期を過ぎても色あせしません。
- 肉質は極めて緻密で煮崩れせずに揚げる、焼く、煮るなどあらゆる料理に向きます。
