たくさん採れたら冷凍保存が可能です。
板ずりをしガクを取り除いたら、1回分に小分けしてフリーザーバックに入れます。空気をよく抜いて冷凍庫で保存しましょう。
スライスにしておけば、お料理の彩りに加えたい時や、汁物の仕上げに使いたい時にすぐに使えて便利です。