新潟中越 魚沼地方に伝わる俵型の南蛮

　ポイント　

• 古くから新潟県中越、魚沼地方で栽培されていました。
• ゴツゴツとした四角いピーマン型の辛ナンバン。
• 神楽面に似ていることから「かぐら」の名がついたと言われます。
• ほど良い辛さが特徴で、醤油漬け・南蛮味噌・素揚げなどで食べます。
• やさしい辛味が食欲を刺激します。